Δείπνο Παραμονής Χριστουγέννων

Γιορτάστε την Παραμονή Χριστουγέννων στο Excelsior με ένα πολυτελές δείπνο με συνοδεία πιάνου στη ζεστή ατμόσφαιρα του Mezzanine από τις 21:00.

ΜΕΝΟΥ

Καλωσόρισμα του Chef

Sous Vide χτένι σε πουρέ αρακά, και σάλτσα beurre blanc

***

Σούπα κάστανο με ξηρό ανθότυρο Νάξου και καπνιστό κουκουνάρι

***

Σαλάτα με πολύχρωμα παντζάρια, κατσικίσιο τυρί, πουρέ γκρέιπφρουτ και χώμα κάπαρης  

***

Χειροποίητο λαζάνι  με ουρά μόσχου αφρό Μορνέ και χαβιάρι σκόρδου

***

Sous vide φιλέτο γαλοπούλας με κανθαρέλλες, κρέμα γλυκοπατάτας με miso και πέρλες λεμονιού

***

Dacquoise με υφές σμέουρο 

***

Ποικιλία mignardise

***

85€/ άτομο